Тамак-аш үч бөлүктүү банкалар үчүн лоток таңгактоо процессиндеги кадамдар:
1. Can Manufacturing
Процесстин биринчи кадамы үч бөлүктөн турган банкаларды түзүү болуп саналат, ал бир нече суб-кадамдарды камтыйт:
- Дене өндүрүшү: Металлдын узун барагы (адатта калай, алюминий же болот) аны тик бурчтуу же цилиндр формасында кесүүчү машинага берилет. Бул барактар андан кийин жылдырып жататцилиндр формасындагы денелер, ал эми четтери бири-бирине ширетилген.
- Төмөнкү түзүлүшү: Банканын астыңкы бөлүгү банканын корпусунун диаметрине туура келген штампталган же терең чийилген металл бланктын жардамы менен түзүлөт. Андан кийин түбү цилиндр формасындагы корпуска конструкцияга жараша кош тигиш же ширетүү сыяктуу ыкма менен бекитилет.
- Top Formation: Үстүнкү капкак да жалпак металл барактан жасалат жана ал адатта консерванын корпусуна кийинчерээк таңгактоо процессинде тамак-аш банкага толтурулгандан кийин бекитилет.
2. Консерваларды тазалоо жана стерилизациялоо
Үч бөлүктөн турган банкалар пайда болгондон кийин, калдыктарды, майларды же булгоочу заттарды жок кылуу үчүн кылдат тазаланат. Бул тамактын ичиндеги бүтүндүгүн камсыз кылуу жана булганышын алдын алуу үчүн маанилүү. Консервалар көбүнчө буу же башка ыкмалар менен стерилизацияланат, алар тамак-аш үчүн коопсуз.
3. Табаны даярдоо
Табаны таңгактоо процессинде,лотоктор or үкөктөрконсерваларды тамак-ашка толтурганга чейин кармоого даяр. Табалар картон, пластик же металл сыяктуу материалдардан жасалышы мүмкүн. лотоктор банкаларды уюшкандыкта сактоо жана ташуу учурунда бузулуп калбаш үчүн арналган. Кээ бир азыктар үчүн лотоктордо тамактын ар кандай даамын же түрлөрүн бөлүүчү бөлүмдөр болушу мүмкүн.
4. Тамак-аш даярдоо жана толтуруу
Тамак-аш продуктусу (мисалы, жашылчалар, эт, шорпо же даяр тамактар) зарыл болсо даярдалат жана бышырат. Мисалы:
- Жашылчаларконсерваланганга чейин акталган (жарым-жартылай бышырылган) болушу мүмкүн.
- Эттербышырылган жана татымал болушу мүмкүн.
- Шорпо же тамактардаярдалып, аралаштырылышы мүмкүн.
Тамак-аш даярдалгандан кийин, ал автоматтык толтуруучу машина аркылуу банкаларга берилет. Консервалар, адатта, гигиена жана тамак-аш коопсуздугу стандарттарына жооп берген чөйрөдө толтурулат. Толтуруу процесси тамак-аштын бүтүндүгүн сактоо үчүн катуу температура көзөмөлү астында жүргүзүлөт.
5. Банкаларды жабуу
Консерваларга тамак толтурулгандан кийин үстүнкү капкак банкага салынып, банка жабылат. Банканын корпусуна капкакты жабуунун эки негизги ыкмасы бар:
- Double Seaming: Бул эң кеңири таралган ыкма, мында консерванын корпусунун чети менен капкагы чогуу жылдырып, эки тигиш пайда болот. Бул банканын бекем жабылышын, агып кетүүнүн алдын алып, тамак-аштын корголушун камсыздайт.
- Сварка же ширетүү: Кээ бир учурларда, өзгөчө кээ бир металл түрлөрү менен, капкак ширетилип же корпуска ширетилген.
Вакуумдук пломба: Кээ бир учурларда, банкалар вакуумда жабылат, тамак-аш продуктунун сактоо мөөнөтүн узартуу үчүн банканын ичиндеги абаны пломбалоодон мурун алып салышат.
6. Стерилдөө (реторт иштетүү)
Консервалар жабылгандан кийин алар көбүнчө акайтаруу процесси, бул жогорку температурадагы стерилизациянын бир түрү. Консервалар чоң автоклавда же басымдуу меште ысытылат, алар жогорку жылуулук жана басымга дуушар болушат. Бул процесс ар кандай бактерияларды же микроорганизмдерди өлтүрүп, тамак-аштын сактоо мөөнөтүн узартат жана анын коопсуздугун камсыз кылат. Так температура жана убакыт консерваланган тамактын түрүнө жараша болот.
- буу же суу мончо реторт: Бул ыкмада банкалар ысык сууга же бууга салынып, 121°C (250°F) тегереги температурага чейин ысытылат, буюмга жараша, адатта 30дан 90 мүнөткө чейин.
- Басым менен бышыруу: Кысымдагы мештер же реторттор банкалардын ичиндеги тамак-аштын сапатын бузбастан, каалаган температурага чейин бышырууга жардам берет.
7. Муздатуу жана кургатуу
Реторт процессинен кийин банкалар ашыкча бышыруудан сактануу жана иштетүү үчүн коопсуз температурага жетиши үчүн муздак суу же аба аркылуу тез муздатылат. Консервалар андан кийин стерилдөө процессинде топтолуп калган сууну же нымдуулукту алып салуу үчүн кургатылат.
8. Этикеткалоо жана таңгактоо
Консервалар муздатылгандан жана кургатылгандан кийин, аларга продукциянын маалыматы, азыктык курамы, жарактуулук мөөнөтү жана маркасы жазылат. Этикеткалар түздөн-түз банкаларга колдонулушу мүмкүн же алдын ала түзүлгөн этикеткаларга басылып, банкалардын айланасына оролгон.
Консервалар андан кийин ташуу жана чекене сатуу үчүн даярдалган лотокторго же кутуларга салынат. Төшөктөр банкаларды бузулуудан коргоого жардам берет жана ташып жеткирүү учурунда эффективдүү иштетүүгө жана үйүүгө көмөктөшөт.
9. Сапатты көзөмөлдөө жана текшерүү
Акыркы кадам банкаларды текшерүүнү камтыйт, мисалы, чийилген банкалар, бош тигиштер же агып кетүү сыяктуу кемчиликтер жок. Бул, адатта, визуалдык текшерүү, басым сыноо же вакуумдук тесттер аркылуу ишке ашырылат. Кээ бир өндүрүүчүлөр даам, текстура жана тамак-аш сапаты сыяктуу нерселер үчүн кокус тестирлөө жүргүзүшөт, бул ичиндеги тамак-аштын стандартка жооп бериши үчүн.
Үч бөлүктүү банкалар үчүн лоток таңгагынын артыкчылыктары:
- Коргоо: Консервалар физикалык зыянга, нымдуулукка жана булгоочу заттарга каршы бекем тосмо болуп, тамак-аштын узак убакыт бою жаңы жана коопсуз бойдон калышын камсыздайт.
- Сактоо: Вакуумдук жабуу жана стерилдөө процесстери тамак-аштын даамын, текстурасын жана азыктык мазмунун сактоого жардам берип, анын сактоо мөөнөтүн узартат.
- Сактоо натыйжалуулугу: Консервалардын бирдей формасы лотоктордо эффективдүү сактоого жана тизүүгө мүмкүндүк берет, бул ташуу жана чекене сатуу учурунда мейкиндикти көбөйтөт.
- Керектөөчүлөрдүн Ыңгайлуулугу: Үч бөлүктөн турган банкаларды ачуу жана иштетүү оңой, бул аларды керектөөчүлөр үчүн ыңгайлуу таңгактоо варианты кылат.
Жалпысынан алганда, үч бөлүктүү банкадагы тамак-аш үчүн лоток таңгактоо процесси азык-түлүктүн коопсуз таңгакталганын, сакталышын жана бөлүштүрүүгө даяр болушун камсыздайт, ошол эле учурда ичиндеги продуктунун сапатын жана бүтүндүгүн сактайт.
Посттун убактысы: Ноябр-25-2024